肉制品檢測儀器設備由于雞蛋中殘留的藥物種類不同，抗生素、合成抗生素、生長促進劑等。

肉類食品檢測儀的作用很大，鎮靜劑類藥物的使用也很容易造成藥物殘留引起中毒現象，嚴重時引起蛋雞死亡。儀器具有品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。